抹茶酥

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  1.用到的材料
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  2.油酥面粉分成两份，一份加抹茶粉一份加红曲粉。在案板上用掌心来回擦，我们这一步擦酥很重要，油酥要细腻，没有干粉。红曲粉酥也用同样的方法
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  3.油皮和面加入猪油，糖，水要适量加入，每个面粉吸水性不同。根据自己情况来定，切记不要一次性全部加入。和好的面团成团，醒发十五分钟再去揉很容易就光滑了。
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  4.每个面团面团均匀分成大小相同的剂子。红油酥分四份，绿油酥分四份。
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  5.取一个油皮，压成小片，包包子一样包入油酥。