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酸辣草鱼汤

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很久没有更新菜谱了,正好今天钓了一条草鱼,难得闲下来,就露一手吧哈哈哈

作者: 管家仔啊

小技巧

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    6.起锅烧热,炒干酸笋。
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    7.待酸笋微焦,倒入花生油爆炒,捞起备用。
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    8.起锅热油,放入草鱼块翻炒3分钟,倒入开水没过鱼肉,煮5分钟。
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    9.待汤色浓浊,放入酸笋,豆腐泡,辣椒末
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    10.再放入白菜烧煮片刻,不要煮太烂
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    11.起锅前只需要加入盐调味即可。撒上葱花,出锅。
  • 小贴士

    1.葱花出锅前再放,不然会变黄。
    2.鱼要先焦再加水,这样汤色才会变成奶白色。

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