麻辣土豆片

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  1.备材：土豆洗净去皮，本来准备了竹签想做个那种串花，结果失败了，就改成土豆片了。
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  2.土豆切片备用，不用过水。
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  3.起锅开火开炸，因为是炸，所以多倒点油。
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  4.第一次炸，放的土豆片太多，所以，大家根据油量的大小，适量的放土豆，原则是油多土豆片少，油温要高全程大火，最后出锅前改小火捞出控油。
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  5.这是后面炸的有点经验了，所以炸东西还是一个技术活。