炒莴笋冬笋丝的做法_菜谱_香哈网
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炒莴笋冬笋丝

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现在的生活中,饮食上基本都是荤食多,今天炒一道清淡又不失营养、鲜美的素菜。炒莴笋冬笋丝,莴笋能利五脏,通经脉、清胃热、清热利尿、口感爽脆,与冬笋搭配营养全面,利于健康。

作者: 林乡
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 莴笋洗净,去皮

    1/21 莴笋洗净,去皮

  • 切8厘米左右的段

    2/21 切8厘米左右的段

  • 再切薄片

    3/21 再切薄片

  • 再切成丝

    4/21 再切成丝

  • 装盘备用

    5/21 装盘备用

  • 冬笋洗净,片成薄片

    6/21 冬笋洗净,片成薄片

  • 再切成丝

    7/21 再切成丝

  • 放入清水中,洗净沥水

    8/21 放入清水中,洗净沥水

  • 大蒜切碎,香葱切段

    9/21 大蒜切碎,香葱切段

  • 装盘备用

    10/21 装盘备用

  • 红椒洗净,切成丝

    11/21 红椒洗净,切成丝

  • 锅烧开水,放入冬笋丝汆烫一下

    12/21 锅烧开水,放入冬笋丝汆烫一下

  • 捞出沥水备用

    13/21 捞出沥水备用

  • 锅烧热油,放入蒜碎和葱段,爆香

    14/21 锅烧热油,放入蒜碎和葱段,爆香

  • 倒入冬笋,炒至出香味

    15/21 倒入冬笋,炒至出香味

  • 放入红椒丝、盐、莴笋丝

    16/21 放入红椒丝、盐、莴笋丝

  • 大火,翻炒片刻

    17/21 大火,翻炒片刻

  • 调入鸡精,翻炒均匀

    18/21 调入鸡精,翻炒均匀

  • 淋入香油,炒匀即可

    19/21 淋入香油,炒匀即可

  • 一道美味的炒莴笋冬笋丝就做好了

    20/21 一道美味的炒莴笋冬笋丝就做好了

  • 我是林乡,来香哈一起交流吧!

    21/21 我是林乡,来香哈一起交流吧!

  • 小贴士

    莴笋丝很容易熟透,需要大火爆炒一下即可。

    作者: 林乡

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