西芹炒肉

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  1.芹菜抽筋，洗净切菱形，肉切丝备用。
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  2.油温七成热下入葱姜炒香。
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  3.下入肉丝翻炒变色后，倒入少许老抽翻炒上色后下入芹菜，半勺白糖。
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  4.翻炒一分钟多钟后加入咸盐，如果肉的老抽放的少了，颜色浅，可以在放点老抽，翻炒几下出锅，推荐海天草菇老抽，这个老抽上色红亮。