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双色红豆包糖花卷

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独家 · 1548浏览 · 1.2万做过 · 站内排名39.5万

作者: 凌风love

小技巧

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    6.在取剩下的面擀开后刷油,再把另外一种颜色的擀开对齐放好,上面均匀的图上用红糖,少许面粉,油化开的红糖馅。
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    7.从一头卷起来,切成大小一样的剂子,用筷子顺的切口的中间压一下,就和下图中间的印的方向就行,抓住两侧下方,对的捏紧就行,之后放入蒸笼。
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    8.重点,大家记住冷水,重要的事情说三遍,冷水大火,开了,冒大气开始及时十五分钟,闷三分钟后出锅,冷水为了二次发酵,那样蒸出来的包子,花卷馒头才蓬松。

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