菠萝酱

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  1.菠萝去皮，最好买的时候给处理好，这是我自己处理的，把肉切下来切碎，中间硬的料理机打成浆
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  2.所有菠萝肉总纱布挤出汁水，放那备用，汁水开大火去沫，烧到颜色变成茶色放入菠萝肉，冰糖，麦芽糖翻炒至稍粘稠改中小火放入红糖跟黄油继续炒
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  3.炒至粘稠尝尝酸甜度，如果酸了就加糖

小贴士

做果酱最好都用料理机打一下，这里准备做凤梨酥想要它的纤维口感，再就是汤水可以稍变色就放进去翻炒觉得厚度能接受就盛出来，本人不爱很甜这里菠萝挺甜的，糖分可以多加些