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宅家必备下午茶～炸鸡翅薯条

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宅在家过的女神节，不能出门耍，也得在家开心过。仪式感少不了，许久许久没吃K记M记了，就做一份炸鸡翅和薯条当下午茶吧。

作者: 初一麻麻

用料

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    6.土豆条上撒少许土豆淀粉，拌匀。
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    7.拌匀后裹上保鲜膜，放冰箱冷冻2个小时。
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    8.鸡翅和鸡翅尖用生抽，蚝油，少许盐，腌制两个小时。
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    9.腌制好的鸡翅，裹上淀粉。
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    10.再裹一层鸡蛋液。
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    11.再裹上一层面包糠。（用黄色的面包糠会更好看一些，我家里的用完了。）
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    12.锅中下油，开火烧热，大概筷子下去起泡泡的程度即可。放入鸡翅，中火炸10分钟。
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    13.炸至变色即可。我家的煤气灶大概用了十分钟。
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    14.出锅捞起控油。
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    15.炸完鸡翅的油会有些面包糠的渣渣，捞干净后用来炸薯条。薯条放入大火炸4-5分钟即可捞起控油。
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    16.这个是切薯条剩余的边角料，切成薯片了。大火炸3分钟即可。（没想到成品中居然薯片最好吃。一片一个嘎吱脆）
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    17.最好来张成品图。安逸的来个宅家版下午茶。（有些上火，解馋即可，切勿多吃，实在忍不住就吃完再喝凉茶吧。）

    • 小贴士

    炸鸡翅的火根据自家煤气灶脾气来控制哈，我试过用电磁炉的，需要大火，炸久一些，但是煤气灶中火10分钟即可。

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