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老卤制酥鲅鱼

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鲅鱼是非常受欢迎的一种鱼肉,刺少肉多,肉质紧实,炖着吃和做成熏鱼都非常适合

作者: 大厨四宝名菜名吃

小技巧

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    6.搅拌均匀,腌制15分钟
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    7.起锅加入食用油,加热至七成油温炸锅炸至金黄捞出
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    8.另起一锅,加水500克
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    9.倒入老卤烧汁酱汁
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    10.加入白糖30克
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    11.加入葱姜
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    12.加入鲅鱼,搅拌均匀,慢火收汁,收尽汤汁即可,美味的鲅鱼就做好了
  • 小贴士

    鲅鱼是非常受欢迎的一种鱼肉,刺少肉多,肉质紧实,炖着吃和做成熏鱼都非常适合

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