凉拌蕨根粉

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  1.备用。
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  2.锅中加水煮至沸腾，下入蕨根粉，关火盖锅盖泡15分钟。
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  3.腐竹加温水泡三个小时。
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  4.热水中泡15分钟，捞出过凉水。（蕨根粉尝一尝，没有硬芯就可以过凉水了。）
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  5.腐竹泡好和蕨根粉一起放入盆中，加蒜碎，小米辣碎，