百菜不如白菜，白菜又名百财！做一盘翠绿欲滴的翡翠白菜饺吧！

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  1.鲜虾去虾线，切成小碎块。
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  2.鸡蛋打散倒入油锅中不断搅拌，蛋液稍稍凝固就可以出锅了。
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  3.香菇、韭菜切碎备用；鲜虾碎、肉馅、鸡蛋碎、香菇丁、韭菜丁、倒入盆中。
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  4.加入葱花、姜末、蚝油、生抽、老抽、香油、糖、盐搅拌均匀。
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  5.菠菜洗净，放入开水中浸泡2分钟；捞出菠菜，切段倒入破壁机搅碎，搅拌细腻。