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麻辣香锅的家常做法

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麻辣香锅源于重庆缙云山土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、香、混一锅为特点，麻辣香锅以麻辣为 主，其特色明显，口味独特

作者: 大厨四宝名菜名吃

用料

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    6.熟大肠切块备用
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    7.香菇洗净备用
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    8.起锅热水倒入莴苣藕片焯水
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    9.把明虾，熟大肠，鳝鱼倒入一个盆中，撒入淀粉，搅拌均匀
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    10.起锅热油，加热到七成油温，下入明虾，熟大肠，鳝鱼，炸至金黄捞出
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    11.热锅下油，加入葱姜蒜爆香
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    12.倒入麻辣香锅酱汁，搅拌均匀
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    13.下入所有配菜翻炒均匀，翻炒均匀后，待菜入味后装盘即可，美味的麻辣香锅做好了

    • 小贴士

    1、以上食材可随自己喜欢更改其它。

    2、所备食材，需事先用开水焯熟或油炸熟。

    3、麻辣香锅调料是调配好的很齐全，所以在焯水或炸熟时无需再添加任何调味料。

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