荠菜馄饨抱蛋便当

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  1.清洗荠菜、肉，然后放些葱末手工剁碎肉（比绞好的肉末的肉质松软可口些）备用，将荠菜切碎挤下水分后再放入豆腐、肉一起搅拌，加蚝油、料酒、盐、一个鸡蛋，搅拌均匀；
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  2.包馄饨分两步：第一步是将馅放在馄饨皮中间，皮对折上去；
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  3.第二步是准备一小碗温水约100毫升，将皮两头往中间拉后合上，然后沾水捏紧；
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  4.依次包好12个馄饨；
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  5.将包好的馄饨放蒸锅里蒸3分钟；（可摆成花环等图案，以增加美感和食欲）