炸薯条

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  1.土豆切成条;水开下锅煮1-2分钟，不要煮太软。煮好的土豆捞出用厨房纸巾擦干或者电吹风热风来回翻面吹干了（一定要吹干）
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  2.吹干的土豆少量撒点盐颠簸均匀，加入玉米淀粉裹匀;
  裹好淀粉的土豆放入冰箱冷冻三个小时;
  油温5成热小火炸第一遍
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  3.炸完第一遍开火油热开水复炸二遍20秒面色捞出即可

小贴士

1、土豆不能切太细，炸制过程中开始不要翻动
2、一定要用玉米淀粉，炸出来酥脆可口
3、一定要用吹风机吹干透
4、冷冻出来的薯条直接下锅炸，才能酥脆