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蛋黄酥

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作者: 珍妮丝好饿鸭

用料

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    6.将上一步搓圆的面团擀成薄片
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    7.将薄片卷起，盖上保鲜膜醒15分钟
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    8.利用醒面的间隙，红豆沙，22克每个，搓圆，我是刚开始就让老公帮着分出来了，此步骤前后都可以
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    9.将红豆沙压扁，将烤箱烤好的蛋黄放入红豆沙中
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    10.所有蛋黄都包好以后，搓圆盖上保鲜膜待用
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    11.将醒好的面，再一次擀平，卷起
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    12.卷好以后盖上保鲜膜醒15分钟
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    13.醒好15分钟后，将面团对折，然后压平，擀成圆形
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    14.将包裹蛋黄的豆沙馅包裹上
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    15.注意收口，不要漏馅
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    16.全部包好馅后，烤盘垫油纸，此时烤箱175度预热
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    17.2个鸡蛋黄，加一勺水调匀，也可不加水
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    18.将蛋黄夜刷到面团表面，撒上些芝麻做装饰
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    19.入预热好的烤箱，175度烘烤约35分钟，看上色程度，接着180度热风功能，再继续烤10分钟，此步主要看自家烤箱的脾气啦
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    20.成品图更新啦！香酥可口，待凉了以后，用保鲜袋装上，要不然时间久了会潮
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