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山东大烙饼

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作者: 一厨一菜

用料

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小技巧

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    6.幹开，大小根据锅底面积而定
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    7.撒点盐，然后薄薄刷一层油
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    8.切开一个缺口，旋转卷起
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    9.卷成一个锥体，撒面粉按团再擀，电饼铛开火加热备用
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    10.擀成约一公分厚的面饼，热好的电饼铛刷上油，放入饼盖上盖
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    11.中途开锅给大饼刷油两次
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    12.前后一共烤五分钟
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    13.出锅
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    14.切件
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    15.装盘

    • 小贴士

    1、把擀好的薄饼放入预热好的饼铛（关闭上加热盘，只开下加热盘）；
    2、面饼鼓大泡刷油，把饼翻过来继续烙制；
    3、看到面饼两面均起小花大饼就熟了。

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