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香酥沙琪玛

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好吃到停不下来，一份两三天就吃完了，连着几天做了两份

作者: 静夜思_

用料

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    6.擀成面皮，切五厘米宽左右
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    7.叠起来切
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    8.全部切好
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    9.撒上玉米淀粉防沾，抖散
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    10.锅里烧油七成热，面条下锅炸至微黄
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    11.沥干油捞出备用
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    12.倒入清水，麦芽糖，白糖，小火熬煮
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    13.小火熬，这个过程不要搅拌，以免起沙
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    14.冒大泡就可以搅拌了
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    15.熬成这样就可以了
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    16.可用筷子沾糖浆，提起来稍冷却后可见拉丝，如图即可
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    17.倒入所有食材
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    18.迅速翻拌均匀
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    19.倒入模具中压实
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    20.冷却后切块
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    21.很久不发菜谱了，也越来越不会拍照，做得漂亮拍不好看
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    22.这一份放的是蓝莓果干和樱桃果干加枸杞，黑芝麻
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    23.每一口都有拉丝，香酥美味，非常好吃

    • 小贴士

    麦芽糖是关键

    想口感好一定要用泡打粉

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