蒜苗炒猪肝

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  1.准备食材。
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  2.将猪肝洗净切薄片并用加了适量白醋的水浸泡一会儿去毒。
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  3.将大蒜生姜切片、小米辣切小段。
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  4.将蒜苗拆洗净切段，蒜苗头和叶子分开放。
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  5.将浸泡过的猪肝用水冲洗几遍沥干水分放入碗中，加入适量淀粉、生抽、料酒和花椒油拌匀。