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草莓蛋糕卷

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草莓奶油卷心蛋糕造型可爱，极具治愈性，香甜可口，一眼就爱上！

作者: 抹茶小妞2017

用料

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    6.筛入75克低筋面粉
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    7.一字型搅拌均匀
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    8.直至无颗粒无干粉状
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    9.取少量蛋糕糊加入少量红曲粉
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    10.搅拌均匀
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    11.蛋清加入几滴白醋
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    12.白砂糖分三次加入 打蛋器速度由慢到快打发蛋白
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    13.直至蛋白有小三角倒立即可
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    14.加入少许打发蛋白到红曲碗里
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    15.翻拌均匀
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    16.再取三分之一蛋白到蛋糕液里翻拌均匀
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    17.然后全部倒入蛋白里继续翻拌均匀
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    18.红曲蛋糕液均匀的挤心形在烤盘纸上
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    19.烤一分钟取出
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    20.把所有蛋糕液倒在心形烤盘上
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    21.用刮板刮平表面再轻震几下
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    22.放入预热好的烤箱 中层170度上下火20分钟
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    23.烤好放晾架上
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    24.撕掉油纸
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    25.稍凉点反扣过来抹上奶油，摆上草莓
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    26.奶油包裹住草莓
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    27.用擀面杖将蛋糕卷上
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    28.包好油纸放冰箱冷藏1小时以上
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    29.冷藏之后取出，画出草莓的叶子
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    30.切成等量大小
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    31.可爱萌萌的草莓蛋糕卷完工啦
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    32.配上一杯拿铁咖啡一起享用无限完美
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