下载APP
打开APP，查看视频做法>>

焦糖菠萝反转蛋糕

9.3万点赞 · 1098收藏

10.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名3836

打开APP收藏菜谱

心仪已久的蛋糕，焦糖的甜和菠萝的果酸结合，加上戚风蛋糕的细腻绵软，口感实在是美味！

作者: 沙娅琪琪

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.然后开始做蛋糕部分，先将蛋清蛋黄分离在无水无油的盆中。
  • 点击查看大图
    7.另取碗放入水和玉米油用蛋抽搅打至乳化状态。（无油珠）
  • 点击查看大图
    8.放入蛋黄搅拌均匀。
  • 点击查看大图
    9.筛入低筋面粉。
  • 点击查看大图
    10.用翻拌手法将面糊拌匀。
  • 点击查看大图
    11.蛋清加入几滴柠檬汁先打出鱼眼泡。
  • 点击查看大图
    12.分三次放入糖粉将蛋清打发至硬性发泡。
  • 点击查看大图
    13.提起打蛋器有倒立尖角不倒塌就可以了。
  • 点击查看大图
    14.分三次加入蛋黄糊，用翻拌手法拌匀。
  • 点击查看大图
    15.拌好的蛋糕糊倒入模具中，轻震几下震出大气泡。
  • 点击查看大图
    16.烤箱140度预热10分钟放入蛋糕，烤45-50分钟左右即可。
  • 点击查看大图
    17.出炉后放在烤架上完全晾凉再脱模。
  • 点击查看大图
    18.颜值高！
  • 点击查看大图
    19.口感细腻甜蜜！
打开APP收藏菜谱
点击展开全部19个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活