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焦糖菠萝反转蛋糕

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心仪已久的蛋糕，焦糖的甜和菠萝的果酸结合，加上戚风蛋糕的细腻绵软，口感实在是美味！

作者: 沙娅琪琪

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    6.然后开始做蛋糕部分，先将蛋清蛋黄分离在无水无油的盆中。
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    7.另取碗放入水和玉米油用蛋抽搅打至乳化状态。（无油珠）
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    8.放入蛋黄搅拌均匀。
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    9.筛入低筋面粉。
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    10.用翻拌手法将面糊拌匀。
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    11.蛋清加入几滴柠檬汁先打出鱼眼泡。
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    12.分三次放入糖粉将蛋清打发至硬性发泡。
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    13.提起打蛋器有倒立尖角不倒塌就可以了。
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    14.分三次加入蛋黄糊，用翻拌手法拌匀。
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    15.拌好的蛋糕糊倒入模具中，轻震几下震出大气泡。
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    16.烤箱140度预热10分钟放入蛋糕，烤45-50分钟左右即可。
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    17.出炉后放在烤架上完全晾凉再脱模。
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    18.颜值高！
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    19.口感细腻甜蜜！
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