黄豆焖猪蹄

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  1.猪蹄冷水下锅加入适量料酒姜片（鸡蛋放入一起煮） 煮沸捞出猪蹄洗净 鸡蛋多煮一会儿 捞出冷水浸泡 剥皮 装盘备用
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  2.大葱段 姜 蒜 八角 桂皮 香叶 洗净装盘备用
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  3.泡发好的黄豆洗净备用
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  4.锅中放油 开小火放入冰糖煎至糖融化 放入猪蹄
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  5.放入两勺生抽 一勺老抽 一勺料酒（根据个人口味）翻炒一会儿 放入准备好的大料 依次放入泡发好的黄豆 鸡蛋 接着翻炒上色