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40分钟快手牛肉馅大包子

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皮薄馅大

作者: 肥喵的养猪日记

用料

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小技巧

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    6.准备调料，盐，糖，鸡精，料酒，耗油，生抽，13香
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    7.热锅上油大概100ml，放入胡椒，炸到变色，然后在吧花椒挑出来。等到油温大概7成热的时候就把葱姜放进去，爆香一下
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    8.葱姜放进去爆香
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    9.把葱姜连同油放入牛肉馅里，向一个方向搅拌上劲
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    10.加入圆葱搅拌均匀
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    11.饧发好的面团揉成条，切成大小相等的挤子
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    12.擀成中间后四边薄的皮
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    13.包入馅料，
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    14.放入蒸屉，
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    15.水开大火蒸17分钟
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    16.出锅

    • 小贴士

    注意面的软硬

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