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草鱼丸子

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顺时针搅拌，鱼肉要剁细

作者: 国度王朝云妞国际

用料

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小技巧

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    6.顺时针搅拌
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    7.添加鸡精、胡椒
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    8.最后加入盐顺时针搅拌，后加入熟猪油二勺
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    9.烧温水，用小勺把鱼茸挤成小丸子，放入温水中
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    10.煮至鱼丸全部悬浮起来
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    11.捞出放入盆中，加入冷水泡15分钟
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    12.滤干水分，装筲箕

    • 小贴士

    1、一碗鱼肉二勺玉米淀粉，一个鸡蛋清
    2、最后加入盐和熟猪油
    3、顺时针搅拌

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