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南美白对虾蒸蛋

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一生中,任何一段深浅高远的时光,都是人生最美的风景,如是我闻,把美食制作成一道风景,也会成为亲切的怀念。南美白对虾蒸蛋,色香味俱全,深受家人喜欢~

作者: 禅源

小技巧

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    6.用勺子把面上少许的小气泡舀出
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    7.把碗放于蒸格上,水开后,调成小火蒸10分钟
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    8.蒸蛋的过程中,除掉虾壳虾线,葱洗净切成葱花
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    9.10分钟后开盖,有对称性地放入南美白对虾
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    10.继续蒸3分钟关火,再焖5分钟,开盖,纯香扑鼻
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    11.调一碗汁,加入4克番茄酱与少许水,搅拌均匀
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    12.把调好的番茄汁倒入碗中,在中间洒上葱花
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    13.营养美味的南美白对虾蒸蛋就制作好了
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    14.人生何处无风景,此时美食正是风景
  • 小贴士

    1、没有打蛋器,就用筷子搅拌鸡蛋至均匀
    2、温水与鸡蛋的比例为1:1或 1.5:1
    3、蒸蛋的过程中处理虾,可以节约时间
    4、冰冻的南美白对虾需要提前拿出冰箱解冻
    5、用剪刀在虾背上剪1刀,利于取出虾线
    6、使用调味品,因人而异,淋上香油酱油等就是另外的口感

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