青团

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  1.艾草放滚水 洒一些小苏打 煮熟凉水冷却
  咸蛋黄蒸熟放入沙拉酱搅均
  花生芝麻炒熟压成碎 放入适量猪油和糖
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  2.糯米粉 玉米淀粉加入糖 倒入艾草泥 揉至面团 如果面团太湿可加入适量小麦粉 再加入适量猪油 揉至面团柔软且不粘手
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  3.将咸蛋黄酱裹上花生芝麻碎 再用艾草面团包裹 轻搓至圆形
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  4.放入蒸笼蒸12分钟 蒸前青团底部刷油防止粘锅
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  5.蒸好后闷个五分钟开盖