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奥利奥酸奶慕斯

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众生皆苦，唯有甜品能暖心！教大家不用烤箱也能轻松做蛋糕，口感丝滑、入口即化，好吃又不担心上火，做法也很详细，新手也能一次成功，“奥利奥酸奶慕斯”赶紧跟我一起来试试吧~

作者: 轻餐国际技术配方

用料

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小技巧

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    6.另起碗，加入淡奶油、白砂糖，用电动打蛋器打发至能拉出小勾，但很快倒塌的状态
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    7.把第6步出品倒入酸奶糊碗中
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    8.再搅拌均匀，慕斯糊就做好了
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    9.把慕斯糊倒入奥利奥饼底上，放冰箱中冷藏一个小时
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    10.接下来做镜面：锅内倒入80ml水、5g吉利丁粉，搅拌均匀
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    11.倒入25g蜂蜜、搅拌均匀；再倒入25g柠檬汁，搅拌均匀后放凉
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    12.取出冷藏好的慕斯（第9步出品），将倒入第11步出品倒入，形成平整镜面
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    13.放入冰箱冷藏3-4小时即可，奥利奥酸奶慕斯做好了！
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    14.冷藏好后切成小块就可以慢慢享用啦~

    • 小贴士

    镜面、慕斯、奥利奥饼底口感层次分明、和谐。清新的柠檬味的余香在嘴里停留了好一会儿，完全不会腻，什么季节吃都很清爽。

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