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美味与健康 人人享之
1.炒冰糖的时候火要小，不停搅拌；2.猪手一定先煮开捞出来再烧皮；3.卤水高汤用猪骨，鸡架，半边呀熬制五小时后去渣；4.卤水里不能放酱油或生抽老抽等调味料；5.全程不能大火，保持中火熬制，小火焖烧。
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