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菠菜鸡蛋红薯卷饼

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春天来啦！绿色的美味吃起来，用菠菜榨汁调色，用红薯泥做馅，卷一卷做出美味早餐！

作者: 沙娅琪琪

用料

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小技巧

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    6.放入面粉拌匀至无干粉状态。
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    7.将鸡蛋打入并拌匀至顺滑状态。
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    8.锅烧热倒入适量菠菜鸡蛋糊，小火慢煎。
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    9.一面煎好再翻面煎至熟透盛出。
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    10.将蒸好的红薯捣成泥。
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    11.将红薯泥平铺在菠菜鸡蛋饼皮上。
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    12.从一边卷起来。
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    13.最后用刀切分就好啦！
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    14.好吃清爽高颜值！

    • 小贴士

    1、煎饼皮需要全程小火，不要煎得太硬，也不要太厚，卷的时候容易开裂。2、切饼的*沾水，切一片洗干净再切，不然红薯容易粘上。

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