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双葱手工拌面

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一碗简简单单的双葱手工油拌面,用最质朴的方式唤醒你沉睡的味蕾,让幸福的味道弥漫在你的唇齿间。

作者: 重颐无言

小技巧

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    6.现在可以继续面的操作,面揉搓好之后,在面板上擀成面饼形状。
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    7.将面饼折叠起来,用刀切成若干小段。
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    8.将每段展开后撒上面粉。接下来开始煮面,烧开水后将面下锅。水再次烧开时,加1勺冷水,再煮开时再加1勺,反复3次。这样冷热交替煮出来的面条,才足够筋道爽口。
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    9.面煮好后,立即加入一勺酱汁,一勺葱油,熬好的小葱和洋葱也一并放入,搅拌均匀。可以开吃了。(如果想吃得丰富些,还可加入喜欢的青菜和肉类。)
  • 小贴士

    1、剩下的酱汁和葱油可以放冰箱,随拌随吃。
    2、面条煮好后一定马上淋酱汁和葱油,否则面冷了很难入味,只能浮于表面。
    3、把入味的洋葱和小葱拌入面中,葱油的味道会更提升一个层次。

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