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西兰花炒虾仁

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西兰花炒虾仁，清淡健康，营养可口，老少皆宜，对肾阳不足、体质虚弱等症有较好的食疗作用。

作者: 禅源

用料

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小技巧

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    6.把蒜剥皮切成片，姜削皮洗净后切成片
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    7.热锅，倒入10克植物油
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    8.油烧至七分熟，放入姜与蒜，进行爆香
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    9.随即一个一个地放入南美白对虾
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    10.南美白对虾一面呈红色后，翻成另一面
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    11.虾仁两面都呈红色后，倒入西兰花，进行翻炒
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    12.翻炒均匀后，洒上4克盐
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    13.快速翻炒入味，即可关火
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    14.盛入盘中，再呈上桌子
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    15.西兰花炒虾仁就制作好了

    • 小贴士

    1、将西兰花焯烫五分钟，色泽口感更好，同时利于成熟
    2、把南美白对虾背上剪一刀，利于取出虾线
    3、爆香姜、蒜，可以使虾仁更鲜香
    4、虾仁两面都变成红色后，即可倒入西兰花进行翻炒
    5、冰冻的南美白对虾需要提前解冻

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