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自制豌豆凉粉

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自己动手,丰衣足食

作者: 木紫冰

小技巧

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    6.把剩余的800克水,倒入锅中
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    7.加入盐3克,搅拌均匀
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    8.开大火,把水烧开
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    9.水开后,关小火,把豌豆粉水,倒入锅中
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    10.用铲子,不停的搅拌
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    11.搅拌成透明状,即可关火
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    12.把豌豆粉糊,倒入碗中,静止凉凉,使之凝固
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    13.碗中,加入芝麻
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    14.加入花生碎
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    15.把小米椒,洗干净,切丁,放入
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    16.加入5克盐
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    17.生抽30克,加入
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    18.加入开水100克
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    19.最后,加入麻油10克
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    20.搅拌均匀,成料汁,备用
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    21.黄瓜去皮,切去两端
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    22.黄瓜洗干净,擦丝,备用
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    23.凝固的豌豆凉粉,倒扣在砧板上
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    24.切成小条,这个随个人喜好切
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    25.把黄瓜丝,倒入凉粉中
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    26.加入,调好的料汁
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    27.用筷子,翻拌均匀
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    28.翻拌均匀后,盛出上桌

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