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牛肉烧麦

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传说,烧麦起源于归化城,有羊肉,牛肉烧卖,做法一样。

作者: 郑忆往昔

小技巧

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    6.放入圆白菜在倒胡油
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    7.将肉馅放入烧麦皮的中间
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    8.在进行颠制
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    9.颠到基本拢回来后稍加捏制
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    10.水开后放入烧麦盖盖子蒸8~10分钟
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    11.最后出锅装盘沾醋调味品尝
  • 小贴士

    花椒是用来调味的,不可多放,否则是会有饺子的味道

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