生酮-奶油冰淇淋～牛油果味

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  1.蛋黄中加赤藓糖醇，打蛋器打它，到糖融化，蛋黄液发白。
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  2.加入淡奶油20克，加水一小碗，慢火低温加热。加热时要不停的搅拌，成黏稠。接着搅拌，至冷却。
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  3.牛油果打成泥，加入蛋奶糊，拌匀。
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  4.剩余80克淡奶油加赤藓糖醇打发。拉起稍微滴落就可以。
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  5.打好的奶油分次加入蛋奶糊，边加边搅打。
  打至顺滑，冰淇淋糊就好了。