下载APP
打开APP，查看视频做法>>

零失败的广式叉烧包（家庭版）

5.4万点赞 · 81收藏

独家 · 1.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名24.3万

打开APP收藏菜谱

好吃到我一口气吃了三个，一天吃了五个

作者: 南乔姑娘

用料

展开全部

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.然后加入半碗水淀粉（一大勺淀粉加适量水划开）搅拌均匀，再煮两分钟，盛出放入冰箱冷藏
  • 点击查看大图
    7.250g低筋面粉+7g泡打粉+7g酵母+60g白糖+125g水，搅拌均匀，揉成光滑的面团
  • 点击查看大图
    8.加入7g猪油，揉五分钟，醒十五分钟
  • 点击查看大图
    9.醒好的面团擀开再对折，再擀开对折，再擀开，卷起来，分为九份
  • 点击查看大图
    10.取一个面团擀圆擀薄，塞入肉馅，不要塞太多哦
  • 点击查看大图
    11.取边边的三个点汇合于一点
  • 点击查看大图
    12.把三边的口子收一下
  • 点击查看大图
    13.中心处轻轻按压，三个角向上轻轻推拢
  • 点击查看大图
    14.收口成圆锥形
  • 点击查看大图
    15.将三边轻轻捏合
  • 点击查看大图
    16.最后是这个样子滴（视频详情见微博@娇娇食记）
  • 点击查看大图
    17.包好后再醒发一个小时，猛火蒸十分钟就好了
  • 点击查看大图
    18.扳开一个看看，还不错吧

    • 小贴士

    1.必须要用低筋面粉
    2.炒好的肉馅必须先放冰箱冷藏一个小时，不然不好包
    3.包的时候不要塞太多肉肉了，不然也不好包
    4.与一般包子不同的是它要先包馅料再醒发

打开APP收藏菜谱
点击展开全部18个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活