下载APP
打开APP，查看视频做法>>

酸奶红丝绒戚风

5.4万点赞 · 786收藏

独家 · 8.6万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名1739

打开APP收藏菜谱

颜色鲜艳亮丽 一眼看去食欲满满 松软细腻 香甜软糯的口感 用水果稍加装饰 更是颜值爆棚

作者: 抹茶小妞2017

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.低筋面粉85克和红曲粉8克一起倒入筛网
  • 点击查看大图
    7.过筛到蛋液里
  • 点击查看大图
    8.搅拌成无颗粒无干粉状态
  • 点击查看大图
    9.加入几滴朗姆酒
  • 点击查看大图
    10.再次搅拌均匀
  • 点击查看大图
    11.蛋白液里加入几滴白醋
  • 点击查看大图
    12.60克白砂糖分三次边打发边加入
  • 点击查看大图
    13.直至打蛋器提起蛋白成倒三角形
  • 点击查看大图
    14.加入1/3的打发蛋白到蛋糕液里
  • 点击查看大图
    15.Z字型翻拌均匀
  • 点击查看大图
    16.拌均的蛋糕液全部倒入剩余的打发蛋白里
  • 点击查看大图
    17.再次Z字型翻版均匀
  • 点击查看大图
    18.蛋糕磨具周围刷油
  • 点击查看大图
    19.蛋糕液倒入磨具并轻震几下
  • 点击查看大图
    20.放入预热好的烤箱中层170度上下火 55分钟
  • 点击查看大图
    21.烤好翻扣在晾架上
  • 点击查看大图
    22.凉了之后即可脱模
  • 点击查看大图
    23.用糖粉装饰表面
  • 点击查看大图
    24.切开能看到里面松软细腻
  • 点击查看大图
    25.表层喷撒少许糖粉 用草莓和蓝莓略加装饰
  • 点击查看大图
    26.放入蛋糕包装盒里和朋友们一起分享极具仪式感哦
打开APP收藏菜谱
点击展开全部26个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活