焖茄子

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  1.准备一个茄子，切段，放盐拌均匀腌制10分钟拧干水分，放入淀粉拌匀备用。
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  2.蒜切碎备用
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  3.切成这样的蒜蓉就可以了
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  4.将切好的蒜放入碗中，倒蚝油、酱油、辣椒、鸡精、醋、水备用
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  5.起锅烧油