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大脚菌豆芽牛腱汤

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免疫力强的人离不开健康的身体，健康的身体离不开优质的饮食，这道大脚菌豆芽牛腱汤，清淡健康，养生美味，可以增加人的抵抗力与免疫力。

作者: 禅源

用料

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小技巧

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    6.把姜削皮清洗干净，用刀拍一下
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    7.汤锅中倒入一半位置水量，开火将其烧开
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    8.水开后，放入姜与牛腱
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    9.把泡好的大脚菌沥干水，泡的水以备待用
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    10.随即把大脚菌放入汤锅中
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    11.调成小火，煮90分钟
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    12.煮大脚菌牛腱汤的过程中，将番茄削皮切成块状
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    13.90分钟后，沿着锅边沿放入番茄
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    14.番茄煮开后，倒入泡大脚菌的水
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    15.把豆芽放于清水中，清洗干净
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    16.番茄煮半个小时后，放入豆芽
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    17.豆芽煮开后，加入12克盐（1勺4克，共3次）
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    18.最后煮5分钟，即可关火，盛入碗中
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    19.清淡养生的大脚菌豆芽牛腱汤就制作好了

    • 小贴士

    1、干的大脚菌需要提前泡于水中
    2、焯烫牛腱时，水煮开，即可关火
    3、煮汤的过程中准备菜，可以节约时间
    4、把泡大脚菌的水倒入汤中，汤更营养鲜美

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