土豆烧排骨

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  1.土豆一个切块备用
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  2.辣椒一个切块备用，干辣椒切两半备用，葱姜蒜切块备用(葱白葱绿分开使用)
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  3.排骨冷水下锅放少量料酒，煮至白沫浮起，捞出沥干水分备用。
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  4.锅中放油油温烧至五成热。
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  5.炒糖色，加入一勺白糖小火化开，不停搅动至冒泡。