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珍珠鱼丸

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珍珠在人们心目中象征着健康、安宁。这道珍珠鱼丸是由糯米蒸制而成，上面放了枸杞，有养生之功效。

作者: 禅源

用料

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小技巧

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    6.绞肉约40秒，呈光滑细腻状
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    7.将鱼肉捏圆，放于盘中
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    8.泡好的糯米沥干水，把鱼丸一个接一个裹上糯米
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    9.把裹好糯米的鱼丸，有对称性地放于盘中
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    10.将枸杞放在鱼丸上方，再把盘子放于蒸格中
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    11.蒸锅中倒入5分之1位置水量，水开后，调成小火蒸半个小时
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    12.时间到后，开盖，好香啊
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    13.健康养生的珍珠鱼丸就制作好了
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    14.来吃上一口珍珠鱼丸吧

    • 小贴士

    1、自然解冻的巴沙鱼柳需要提前拿出冰箱
    2、糯米需要提前泡一晚上
    3、巴沙鱼柳中加入蛋清，肉质更嫩滑
    4、鱼丸的口味因人而异，我放的是番茄沙司

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