茄汁烂肉豌豆

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  1.五花肉去皮剁成肉末。
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  2.新鲜的豌豆洗净沥干水份备用。
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  3.西红柿去皮切成1-2厘米的小丁，姜去皮切成细末。
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  4.淀粉加入糖和适量清水调成汁备用。
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  5.热锅冷油，放入肉末划散。