香芋饭

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  1.香芋切成2-3公分的丁，干香菇热水泡软切丝，香葱切成葱花，东西切好备用。煮好米饭，最好选用丝苗米，水分少量即可，
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  2.瘦肉切片，加点蚝油和淀粉抓均匀，鲜虾去头，也可以用炒熟的虾。
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  3.热锅，加一些花生油，油加热至6-7热，加香芋油炸，炸至泛有些金黄即可。
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  4.留油，加香菇炒，炒至表面有些金黄。挪至一边备用。
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  5.炒好香菇好，留油，加瘦肉炒，炒至泛有些金黄。