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纯手工川贝枇杷膏

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慢工出细活，全程最考验的是手劲

作者: 冰柠檬儿

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    6.果肉熬透，汤汁收的差不多
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    7.用破壁机，打成糊状
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    8.用炒锅，开小火收汁。一定要不停打圈搅拌，不然会被喷得满身
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    9.搅拌出纹路没有立即消失时加入川贝粉
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    10.汤汁收尽，炒制浓稠状态即可
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    11.发现选择炒锅很重要，选的必须是不粘不粘不糊的锅
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    12.5斤果肉，去皮去核大约剩4斤，熬制只萃取精华40%
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