下载APP
打开APP，查看视频做法>>

牛腩炒四季豆

8.6万点赞 · 7收藏

独家 · 6505浏览 · 1.2万做过 · 站内排名9.8万

打开APP收藏菜谱

鱼香味的牛腩炒四季豆，美味可口，超级下饭的一道家常菜，深受家人喜爱~

作者: 禅源

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.把姜削皮切成片，蒜剥皮切成片
  • 点击查看大图
    7.牛腩清洗干净，除掉血水，切成块状
  • 点击查看大图
    8.把牛腩放入绞肉机中，加入2克姜葱料酒、4克玉米淀粉、2克盐
  • 点击查看大图
    9.绞肉约30秒，呈均匀细腻状
  • 点击查看大图
    10.调一碗汁，里面加入4克酱油、2克醋、4克白糖、30毫升温水
  • 点击查看大图
    11.热锅，倒入10克植物油
  • 点击查看大图
    12.油烧至七分熟，倒入四季豆进行煸炒
  • 点击查看大图
    13.四季豆煸炒香后，控油盛入盘中，剩余油爆香姜蒜
  • 点击查看大图
    14.随即倒入牛腩末，进行翻炒
  • 点击查看大图
    15.翻炒至牛腩断生，倒入四季豆，一同翻炒
  • 点击查看大图
    16.翻炒均匀后，倒入调好的汁
  • 点击查看大图
    17.快速翻炒至均匀入味
  • 点击查看大图
    18.收汁，即可关火
  • 点击查看大图
    19.盛入盘中，再呈上桌子
  • 点击查看大图
    20.牛腩炒四季豆就制作好了

    • 小贴士

    1、将四季豆焯烫5分钟，利于成熟，色泽更亮
    2、牛腩中加入姜葱料酒，可以除腥味
    3、取牛腩瘦肉部分，利于咀嚼
    4、进行翻炒时，开中火即可

打开APP收藏菜谱
点击展开全部20个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活