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老婆饼

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我最爱的老婆饼，每次去蛋糕房必买。今天自己做，一点都不比外面卖得差。

作者: 唯薇一笑

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    6.准备奶黄馅儿材料。
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    7.全部倒进去搅拌至糊状。
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    8.油皮和油酥分成14个剂子。
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    9.油皮包上油酥。
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    10.像包包子一样收口。
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    11.依次包好所有的剂子，收口向下。
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    12.压扁，上半部分向上擀，下半部分向下擀，防止破酥。最后卷起来像牛舌状。
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    13.全部擀完了卷好盖保鲜膜松弛10分钟。
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    14.重复一次13步的步骤。松弛十分钟。
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    15.松弛好的面团中间按压一下。
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    16.两边收起来，捏好。
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    17.奶黄馅儿分成14份。
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    18.用手压扁油酥皮包上奶黄馅儿，用虎口收圆，收口朝下。
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    19.压扁所有的剂子。刷上蛋黄液，撒上熟黑芝麻。中间用小刀割两道口子。
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    20.烤箱提前预热，上下火180度，烤20分钟即可。
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    21.出炉的老婆饼，热气腾腾。
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    22.酥的掉渣的老婆饼，有没有食欲？
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    23.上个单个图片，美不美？
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    24.奶黄馅儿特别好吃。

    • 小贴士

    步骤必须按照上面发的，不可省略。这样做的老婆饼特别酥，香，好吃。

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