凉拌鲫鱼

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  1.准备好所需食材，清洗干净，鲫鱼加盐腌制10分钟左右，姜葱蒜切碎备用
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  2.腌制好的鲫鱼放入锅里加入水，放少许八角、香叶葱段，把鱼煮熟捞出放盘里
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  3.辣椒粉里先加入少量的食用油润湿（可以防止一会热油倒入辣椒粉变焦糊）在上面加少许花椒，锅里倒适量食用油烧开，倒入辣椒粉里面（搅拌一下）
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  4.在刚拌好的辣椒油里面加入少许的盐、少许的白糖、适量的醋、香油、青花椒油、生抽，再把刚切好的姜葱蒜倒入里面搅拌好
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  5.把调好的辣椒油均匀淋在鱼的表面就可以了