零失败 |『铁锅焖面』超馋人, 美味快手一锅出!

对于一个爱吃面的北方人来说，铁锅焖面这个东西简直让我毫无招架之力。 每当我懒着做那么多菜，又吃腻了米饭的时候，简单快手一锅出的“豆角肉焖面”一直是我家餐桌上的美味首选。 一锅油亮的铁锅焖面，豆角酥软，五花肉也已经炖的入味十足。为了随吃随盛能够保温，我们有时甚至会直接把铁锅端到桌子上，吃着碗里瞅着锅里，美滋滋。 热锅冷油，是炒肉不粘的常识，不过如果你的锅已经成功养出了油膜，其实随便炒炒也都能炒出丝滑不粘的畅快手感。 这次的做法更贴近河北的口味，相比多用细面的山西、内蒙焖面，用一般粗细的手擀面就可以，豆角炒肉的汤汁也更浓郁几分。 出锅前撒一把蒜蓉，轻轻翻拌让汤汁和面条均匀的裹在一起，吃起来入味而不干涩，一口下去，你一定会爱上这一碗咸香诱人的家常味。

• 15分钟
• 家常味
• 初级

• 主食
• 焖
• 其他