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奶香芝麻花卷

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第一次制作花卷，卷得不成形，不过很蓬松柔软，营养健康的奶香芝麻花卷，很受孩子喜爱，刚做好，孩子就吃了两个。

作者: 禅源

用料

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小技巧

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    6.案板上洒入少许小麦粉，将面团子进行按揉排气
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    7.切成三个等量的大面剂子
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    8.将其中一个面剂子用擀面杖擀薄
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    9.用刷子刷上一层植物油
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    10.均匀地洒入白芝麻
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    11.两边向中间对折
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    12.再对折一次
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    13.切成4厘米左右的块状
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    14.用筷子在二分之一处往下按压
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    15.反方向拧一圈，再按紧
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    16.把捏好的奶香芝麻花卷放在蒸格上，进行第二次发酵，约40分钟
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    17.40分钟后，蒸锅中倒入5分之1位置的水量，水开后调成小火，蒸15分钟，再焖5分钟
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    18.时间到后，开盖，好香啊
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    19.稍微冷却后，一个一个夹入盘中
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    20.奶香芝麻花卷就制作好了

    • 小贴士

    1、进行发酵时，需要盖上盖子或保鲜膜

    2、案板上洒入少许小麦粉，可以避免粘黏

    3、蒸好后，再焖五分钟，花卷更蓬松柔软

    4、口味因人而异，喜欢吃甜味或咸味，就放白糖或盐等

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