改良版水煮肉片

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  1.将猪肉切成片状，不需要切的很薄，不要太厚就可。
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  2.向肉片中加入两勺辣椒粉，少许淀粉，一枚鸡蛋，少许盐，少许料酒，少许香油然后搅拌均匀放置十至十五分钟。(图中这次手抖淀粉加太多了，会增加放锅里煮时的粘稠度，而且成品会没那么好看。不过还是好吃的！）
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  3.将葱切小段，姜切末，蒜切末，辣椒切小段，豆芽清洗干净，葱姜蒜分成三份，辣椒分成两份，准备工作完毕。
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  4.锅内热油放入一份葱姜蒜爆香后放入豆芽，翻炒至快熟放入两小勺盐和少许醋，没有醋的话也可以不用放。炒好盛进要装水煮肉片的菜盆中。
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  5.锅热下油，放入部分辣椒和两勺郫县豆瓣酱，用锅铲将郫县豆瓣酱尽量切碎点入味。翻炒后再加入一份葱姜蒜，炒出香味后加入适量清水。