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玫瑰花馒头

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在漫长的疫情时期，终于相见，把爱化为玫瑰花，增添家里的温暖。玫瑰花馒头很是静美，但更美的是它包含健康自然的香味，以及赋予其中的生机与灵魂。

作者: 禅源

用料

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小技巧

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    6.用筷子搅拌成棉絮状
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    7.按揉至光滑细腻，放在温暖处，发酵两个小时
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    8.两个小时后，面团子为原来的两倍大
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    9.案板上洒入少许小麦粉，按揉面团子，进行排气
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    10.将面团子按揉搓成两个长条状
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    11.切成2厘米左右大小的面剂子
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    12.把面剂子搓圆按压，用擀面杖擀薄
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    13.五个面皮上下重叠，再搓一个小条状作为花心
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    14.用筷子在2分之1的位置按压一下
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    15.从下往上慢慢地卷起来
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    16.在中间的位置切上一刀
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    17.玫瑰花的形态已经展现出来
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    18.用同样的方法，把所有的面剂子制作成玫瑰花形状，放在蒸格中，进行第二次发酵
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    19.40分钟后，蒸锅中倒入5分之1位置水量，水开后调成小火，蒸15分钟，再焖5分钟
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    20.时间到后，开盖，好香啊
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    21.稍微冷却后，将馒头一个接一个地取出
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    22.放上叶子，点缀一下
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    23.玫瑰花馒头就制作好了

    • 小贴士

    1、从冰箱里拿出的火龙果，需要晾成常温，再榨成汁
    2、进行发酵，需要盖上盖子或者保鲜膜
    3、案板上洒入少许小麦粉，可以避免粘黏
    4、火龙果带着自然的甜味，固可以不放糖
    5、制作玫瑰花时，是从下往上卷

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