油焖春笋

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  1.周末回家带了爸爸在山上新挖的笋，提前焯水处理过了，满满的竹笋清香。
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  2.滚刀切大块，小米辣，葱，准备好。
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  3.锅里放少许植物油，油热后放入五花肉，炸出油香，这一步很重要，直接影响菜的口感。
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  4.倒入笋，快速翻炒出水汽。
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  5.耗油生抽拌匀，倒入锅中。